Découvrez ci-dessous la liste des producteurs locaux présents à « Si Manghja » – L’alimentation comme connexion le Mercredi 05 avril à l’espace culturel Charles Rocchi de Biguglia.

Lors de nos Assises de l’alimentation organisées dans le cadre du Projet Alimentaire Territorial par la Communauté de Communes Marana Golo un marché de producteurs locaux avec buffet de dégustation & vente de produits vous sera proposé. Charcuterie, fromage, fruits & légumes, confiserie, vin & bière : il y en aura pour tous les goûts !

→Charcuterie : Au boeuf de tradition
Vente de viandes, charcuteries, de produits du traiteur et d’épicerie à Biguglia. Visiter leur site web en cliquant ici.

→Fromage : La ferme de chez Dondon
Amoureux de l’agriculture et des animaux depuis toujours, Patrick a voulu créer une ferme afin d’accueillir le grand public. Avec sa femme Line, ils proposent toute l’année des visites pour les grands et les petits, afin de découvrir les animaux de la ferme, chèvres et poules. Le couple confectionne également son fromage et en propose une large gamme à la vente. En savoir + en cliquant ici.

→Miel : Gabrielle Santini
Les miels AOP « Mele di Corsica » sont récoltés et mis en pot par l’apicultrice Gabrielle Santini en Haute-Corse. Miel Maquis de printemps, miel de la Châtaigneraie ou encore miel Maquis d’automne sont des miels issus du maquis de l’Île de Beauté offrant une grande diversité de goûts et de saveurs. En savoir + en cliquant ici.

→Canistrelli : Maison Zamboni
La maison ZAMBONI est une petite entreprise familiale situé sur Lucciana en Haute Corse, qui fabrique des Canistrelli et des confitures 100% fait à la main. Visiter leur site web en cliquant ici.

→Farine & Confiture : Murielle Olmeta

→Biscuit & Beignet : La Fabrik d’Odé / Voir leur page Facebook en cliquant ici.

→Chocolat & Confiserie : Ella Créations
Découvrez les délicieux palets au chocolat recouverts de différentes douceurs d’Ella Créations. En savoir + en cliquant ici.

→Fruit et Légume : Fonti & Roselli
L’exploitation Fonti & Roselli est avant tout l’histoire d’une rencontre… Celle de François Fonti, chef d’entreprise, qui en janvier 2014 reprend l’exploitation familiale localisée sur Biguglia et de Niccolò Roselli-Cecconi, entrepreneur, issu d’une famille d’agriculteurs. « C’est ensemble que nous créons l’exploitation située sur la côte orientale de la corse entre Borgo et Biguglia, ce poumon maraîcher de l’île bénéficie d’un microclimat idéal pour la production de légumes. Les sols y sont vivants, fertiles, tirant avantage d’un équilibre parfait entre sable, argile et limon. Nous travaillons dans le respect de notre terre, sans produits nocifs pour l’environnement et la santé humaine. Pour avoir la maîtrise totale de la croissance de nos plantes, nous confectionnons nous même les plants issus de graines labellisées Bio. Tous nos légumes sont cultivés en pleine terre. Nous adaptons chaque parcelle aux besoins des différents légumes qui profitent d’une rotation appropriée des cultures, permettant au sol de se régénérer et donc d’éviter tout produit chimique. Nous exploitons nos terres en favorisant la culture d’engrais verts et de légumineuses, le recyclage et le compostage des matières organiques et avons recours à des engrais et des amendements d’origine naturelle. Nous travaillons dans la tradition pour vous offrir les meilleurs légumes tout au long de l’année. » /  Voir leur page Facebook en cliquant ici.

→Bière : Serpa Microbrasserie / Voir leur page Facebook en cliquant ici.

→Vin : Anthony Poli
Issue d’une lignée de vignerons, le jeune homme a créé son domaine à 19 ans et « sorti » son premier vin à 20 ans. Des cuvées signées AP avec du caractère et des saveurs florales. En savoir + en cliquant ici.

→Pain : A farina / En savoir + en cliquant ici.

Le Programme